CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT - CHAMPAGNE DE LOZEY

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un luminoso giallo paglierino dai riflessi dorati, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è elegante e raffinato, con profumi di fiori bianchi, mela verde, pera, limone e pompelmo, accompagnati da delicate note di crosta di pane, brioche, mandorla fresca e pietra focaia, che conferiscono profondità e grande finezza aromatica. Al palato è fresco, preciso e armonioso. La vibrante acidità dello Chardonnay è perfettamente bilanciata da una bollicina cremosa e da una marcata sapidità minerale. Il finale è lungo, asciutto ed elegante, con persistenti richiami agrumati e una raffinata nota gessosa che invita immediatamente al sorso successivo.

CURIOSITÁ:

Lo Champagne Blanc de Blancs Brut di Champagne De Lozey è un'elegante interpretazione dello Chardonnay, vitigno che trova nella Côte des Bar un'espressione originale, ricca di freschezza e personalità. Prodotto da una piccola maison a conduzione familiare, nasce da una viticoltura rispettosa del territorio e da una vinificazione accurata, pensata per valorizzare la purezza del frutto e l'identità del terroir. Ottenuto esclusivamente da 100% Chardonnay, proviene da vigneti coltivati sui caratteristici terreni kimmeridgiani, ricchi di marne calcaree e fossili marini, che conferiscono al vino una marcata impronta minerale. Dopo la pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata e viene successivamente elaborato secondo il Metodo Classico, con un affinamento di oltre 36 mesi sui lieviti, periodo durante il quale sviluppa complessità, finezza e una straordinaria cremosità del perlage.