CHAMPAGNE BRUT MILLÉSIMÉ 2002 "RAREMENT MILLÉSIMÉ" MAGNUM CASSA LEGNO - LAURENT PERRIER
Abbinamenti, La sua complessità e il suo equilibrio lo rendono uno Champagne capace di accompagnare un intero percorso gastronomico di alto livello. Esalta caviale, ostriche, astice, aragosta e grandi crostacei, ma trova una perfetta armonia anche con rombo al forno, sogliola al burro, cappesante e pesci nobili impreziositi da salse delicate.
Alcol, 12%
Annata, 2002
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 1.5 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
NOTE SENSORIALI:
Il Brut Millésimé 2002 "Rarement Millésimé" rappresenta una delle interpretazioni più prestigiose della filosofia di Laurent-Perrier: produrre uno Champagne millesimato solo quando la vendemmia raggiunge livelli qualitativi davvero eccezionali. L'annata 2002, considerata una delle migliori del nuovo millennio in Champagne, ha permesso alla Maison di creare un vino dalla straordinaria capacità evolutiva, qui proposto in formato Magnum, ideale per un affinamento ancora più lento e armonioso. Nel calice si presenta con un intenso colore oro brillante e un perlage finissimo, continuo e di grande eleganza. Il bouquet è ampio e profondo, con profumi di agrumi canditi, pesca matura, mela cotogna e frutta secca che si fondono con raffinati richiami di brioche, nocciola tostata, miele, pasticceria e delicate note minerali. Al palato conquista per la perfetta sintesi tra energia e maturità: la trama è cremosa, il sorso è preciso e avvolgente, sostenuto da una vibrante freschezza che accompagna un finale lunghissimo, complesso e di straordinaria eleganza, destinato a evolvere ancora per molti anni.
CURIOSITÁ:
Prodotto esclusivamente nelle annate considerate eccezionali, questo Champagne nasce dall'assemblaggio di 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, provenienti esclusivamente da vigneti classificati Grand Cru. I Pinot Noir arrivano dai villaggi di Verzy, Mailly-Champagne, Ambonnay, Verzenay, Aÿ e Bouzy, mentre gli Chardonnay provengono dalla prestigiosa Côte des Blancs, nei cru di Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger e Chouilly. Per l'assemblaggio viene utilizzata esclusivamente la cuvée, ovvero la parte più nobile della spremitura. Il 2002 è stato caratterizzato da un inverno mite, precipitazioni contenute e una fioritura regolare, mentre il ritorno del sole all'inizio della vendemmia ha favorito una maturazione ottimale delle uve, regalando una raccolta di altissima qualità. Dopo un lunghissimo affinamento sui lieviti, questa Magnum è stata sboccata il 15 maggio 2025, con un dosaggio di 6 g/l, mantenendo così uno stile preciso, elegante e perfettamente equilibrato. Il formato Magnum, custodito in cassa di legno, rappresenta la scelta ideale per chi desidera conservare il vino ancora a lungo, sfruttando la più lenta evoluzione garantita dalla maggiore capacità della bottiglia.
Laurent Perrier +
Fondata nel 1812 a Tours-sur-Marne, Laurent-Perrier è una delle maison più prestigiose e influenti della Champagne. La svolta decisiva arriva nel 1881, quando Eugénie Laurent assume la guida dell'azienda dopo la scomparsa del marito e ne consolida la reputazione, dando il nome che ancora oggi identifica la maison. Dal 1939 Laurent-Perrier è nelle mani della famiglia de Nonancourt e, grazie alla visione di Bernard de Nonancourt, è diventata una delle grandi firme dello Champagne contemporaneo, capace di coniugare tradizione, innovazione e uno stile riconoscibile in tutto il mondo. La filosofia della maison si fonda sulla ricerca della massima eleganza e purezza espressiva. Laurent-Perrier collabora con centinaia di viticoltori distribuiti nei migliori cru della Champagne e dispone di un importante patrimonio di vigneti propri, selezionando rigorosamente le uve destinate a ogni cuvée. Ogni parcella viene vinificata separatamente per preservarne l'identità, mentre la gestione delle vaste riserve di vini permette di garantire continuità stilistica e grande precisione negli assemblaggi. La produzione privilegia fermentazioni a bassa temperatura e lunghi affinamenti sui lieviti, elementi che contribuiscono a definire il caratteristico stile della maison. Lo Chardonnay occupa un ruolo centrale nell'identità di Laurent-Perrier, conferendo finezza, freschezza e tensione minerale alle sue cuvée, sempre affiancato da Pinot Noir e Pinot Meunier in proporzioni studiate per esaltare equilibrio e complessità. Accanto alle celebri etichette come La Cuvée, Cuvée Rosé, Blanc de Blancs Brut Nature, Ultra Brut e ai prestigiosi millesimati, la maison è stata protagonista di importanti innovazioni, tra cui il rilancio dello Champagne rosé ottenuto esclusivamente per macerazione e la creazione di uno dei primi Champagne a dosaggio zero di ampia diffusione. Oggi Laurent-Perrier è riconosciuta come una delle grandi maison indipendenti della Champagne e un punto di riferimento per gli appassionati di tutto il mondo. Grazie a oltre due secoli di storia, a una costante ricerca qualitativa e a uno stile improntato a eleganza, precisione e purezza, continua a produrre Champagne che rappresentano una delle espressioni più raffinate e iconiche della regione.