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abbinamenti Crostacei, molluschi e primi con carni bianche delicate. Tartare di manzo.
alcol 12,5%
annata NV
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8/10°
vitigni Pinot Noir, Chardonnay
NOTE SENSORIALI:
Colore rosa salmone, bollicine molto fini, riflessi aranciati. Al naso espressivo, fruttato, sottili aromi di ciliegia, frutta rossa, tostato, mandorle, marzapane. Questa cuvée, dal colore arancio salmone, con un buon naso parete, ha note terrose e fruttate. Al palato è ricco, fruttato e goloso grazie ad un dosaggio equilibrato. Il finale unisce amarezza e salinità.
CURIOSITÀ:
Vinificato da uve ottenute mediante viticoltura sostenibile. Raccolta a mano tradizionale con utilizzo di tavoli di cernita, Fermentazione a temperatura controllata, Utilizzo di lieviti coltivati. Affinamento in vasche di acciaio inox termocondizionate, affinamento sui lieviti.
Michel Gonet lavora da sempre con grande passione con lo scopo di creare una sua unicità di prodotto. Nel 1973, ha sviluppato e modernizzato il suo strumento di produzione di Champagne. Non ha mai smesso di migliorare la qualità del lavoro in vigna e in cantina. Il suo unico obiettivo è produrre champagne puri e distinti che rispettino l'ambiente. Diventa così uno dei riferimenti essenziali della sua regione. Remuage e prese di spuma lunghe, attenzione ai particolari e tanta passione fanno si che gli Champagne di Michel Gonet siano totalmente distinguibili e eccezionali. Da provare assolutamente.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.