CHAMPAGNE PREMIER CRU BRUT BLANC DE BLANCS "LES CRÊTES" - SADI MALOT
CHAMPAGNE PREMIER CRU BRUT BLANC DE BLANCS "LES CRÊTES" - SADI MALOT
SADI MALOT

CHAMPAGNE PREMIER CRU BRUT BLANC DE BLANCS "LES CRÊTES" - SADI MALOT

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Abbinamenti, Ottimo per allietare l'aperitivo, è ideale per accompagnare le preparazioni a base di pesce.
Alcol, 12,5%
Annata, NV
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, 100% Chardonnay

NOTE SENSORIALI:

Questo Champagne si distingue per la sua finezza e complessità. Al naso regala un bouquet ricco e vibrante, con note di agrumi, fiori bianchi e sfumature minerali. Al palato è fresco e dinamico, caratterizzato da una bollicina fine e persistente. Il finale è lungo e sapido, con un’elegante impronta minerale che ne esalta la personalità.

CURIOSITÁ:

Nel cuore della Montagne de Reims, nella prestigiosa regione dello Champagne, sorge il piccolo villaggio di Villers-Marmery, culla della cantina Sadi Malot. Qui, tra colline ondulate e vigneti rigogliosi, nasce Les Crêtes Brut, un’elegante espressione di Chardonnay in purezza, proveniente da un singolo villaggio classificato Premier Cru. Il terroir calcareo-marnoso, ricco di fossili, conferisce alle uve una mineralità complessa e una struttura raffinata. La famiglia Malot adotta un approccio artigianale sia in vigna che in cantina, con vendemmia manuale e vinificazione naturale, per preservare l’autenticità del frutto ed esaltare le caratteristiche del territorio.

Sadi Malot
La tenuta Sadi Malot si trova nel cuore del vigneto a Villers-Marmery, un piccolo villaggio nelle Montagne de Reims, nel bel mezzo del triangolo Reims-Epernay-Châlons-en-Champagne. La prima generazione risale al 1883 con Socrate Malot. Socrate chiama l’azienda Sadi in onore di suo fratello, morto durante la Grande Guerra. La seconda generazione vede come figura di spicco il figlio di Socrate, anch’egli chiamato Sadi, che prende le redini della cantina nel 1920. Oggi siamo alla quinta generazione della famiglia Malot, che vede a capo dell’azienda la nipote Cindy, prima donna ad assumerne il comando in tutti questi secoli di storia. La produzione è puramente di nicchia e su piccola scala. Gli ettari sono 10, suddivisi per l’80% a chardonnay a Villers-Marmery e per il 20% a pinot nero a Verzy, tutti seguiti con amore, massima cura ed attenzione. Da un paio di anni l’azienda segue una coltura in vigna sostenibile, nel massimo rispetto della natura e della qualità dei loro vini.