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abbinamenti Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Affettati e salumi, Ostriche, Spaghetti alle vongole, Risotto ai frutti di mare o Formaggi freschi.
alcol 12,5%
annata 2022
denominazione Etna Rosato Doc
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Sicilia (Italia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Nerello Mascalese 100%
NOTE SENSORIALI:
Il colore dell’Etna Rosato De Bartoli DBE – Tenuta Solisciaro è rosa chiaretto dai tenui riflessi ambrati. Stuzzicanti sentori di ciliegia in confettura, fragola matura, frutti di bosco ed erbe mediterranee delineano la trama olfattiva assieme a lievi sfumature terrose. In bocca risulta fresco e vibrante, dalla raffinata scia sapido-minerale che accompagna le sensazioni di frutti rossi in chiusura.
CURIOSITÁ:
L’Etna Rosato DBE – Tenuta Solisciaro della rinomata realtà vitivinicola siciliana De Bartoli rappresenta una piacevolissima interpretazione in rosa di Nerello Mascalese coltivato sulle pendici del vulcano Etna. Il progetto DBE costituisce una delle ultime novità in casa De Bartoli, con la famiglia che dall’estremità occidentale della Sicilia, dove produce alcuni dei vini più iconici del territorio, ha deciso di intraprendere quest’avventura sulla sponda opposta dell’isola, nella zona dell’Etna, una delle aree enoiche più in voga in tempi moderni. Il nome “DBE”, scelto per questo progetto, rappresenta l’acronimo di “De Bartoli Etna”.
La cantina è strutturata su un assetto incentrato in due distinti nuclei produttivi, quello di Marsala - in contrada Samperi - e quello di Pantelleria - a Bukkuram -, e propone una gamma di etichette completa e a dir poco competitiva. Nel bene e nel male, in una terra dura bruciata dal sole e spazzata dai venti, si legge l’orgoglio e la coscienza realizzata di un uomo prima e di un’intera famiglia adesso, che sono stati in grado di concretizzare con caparbia e convinzione le proprie volontà. Vitigni autoctoni e metodi tradizionali: è in questa maniera che, anno dopo anno, la cantina Marco De Bartoli riesce puntualmente a piazzare almeno tre o quattro vini ai vertici delle rispettive categorie.
Con poco meno di venti ettari vitati di proprietà, l’azienda conta oggi filari impiantati con quelle che sono le varietà più tipiche delle terre della Sicilia occidentale, quali grillo, zibibbo, catarratto e pignatello: uve che vengono allevate nel pieno rispetto di ambiente ed ecosistema, e che arrivano in cantina per essere valorizzate e interpretate senza mai snaturare ciò che la stagione e il territorio sono stati capaci di esprimere nel frutto.
Al netto di tutto, il risultato è dato da etichette semplicemente straordinarie. Vini come il “Vecchio Samperi”, conosciuto come il “Marsala non Marsala”, o come i “Grappoli del Grillo” e gli Spumanti “Terzavia”, come il “Sole e Vento” o il “Lucido”, e ancora come il “Bukkuram Padre della Vigna”, il “Pietranera” e il “Vignaverde”, fino ad arrivare ai Passiti e ai Marsala: davvero non si incontrano molte altre aziende in Italia in grado di raggiungere risultati simili.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.