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BERLUCCHI
FRANCIACORTA DOCG DOSAGGIO ZERO BLANC DE BLANCS "NATURE '61" 2018 - BERLUCCHI
abbinamenti Il Dosaggio Zero Blanc de Blancs Nature ’61 si abbina perfettamente a crudi di mare, ostriche, crostacei, sushi, piatti a base di pesce al vapore o al cartoccio, ma accompagna con eleganza anche antipasti leggeri e insalate raffinate, grazie alla sua struttura equilibrata e alla vivace freschezza.
alcol 12,5%
annata 2018
denominazione Franciacorta DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Lombardia (Italia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni 100% Chardonnay
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Al naso rivela note di agrumi, fiori bianchi, frutta a polpa bianca e lievi sentori di crosta di pane, testimonianza del lungo affinamento sui lieviti. In bocca è fresco, sapido e armonico, con una struttura raffinata e un finale lungo e persistente, che lascia la bocca pulita e pronta a un nuovo sorso.
CURIOSITÀ:
Il Franciacorta Dosaggio Zero Blanc de Blancs "Nature ’61" 2018 di Berlucchi rappresenta l’eccellenza del Metodo Classico italiano in versione 100% Chardonnay, senza aggiunta di zuccheri, capace di esprimere la purezza, la freschezza e la personalità del vitigno. L’affinamento prolungato sui lieviti conferisce complessità aromatica, eleganza e una struttura setosa al palato, mantenendo al contempo una brillante vivacità.
Storica e rinomata cantina del Franciacorta, che ebbe la sua nascita in versione moderna nel 1955, quando un giovane e intraprendente enotecnico, Franco Ziliani, ebbe l’intuizione di proporre a Guido Berlucchi, gentiluomo di campagna, di produrre uno spumante sulla maniera di produzione dello Champagne dei francesi. Tale evento segnò il destino dell’attuale Franciacorta.
Zuliani, affascinato dalla figura di Berlucchi, trovò in Guido la cantina adatta per coronare il suo sogno di produrre un metodo classico nella sua terra natale, la Franciacorta.
A distanza di una decina di anni nacque anche il primo rosé di Franciacorta, il Max Rosé che conquistò subito per la sua eleganza ed il suo carattere.
Negli anni a seguire, una serie di fortunate intuizioni e un lavoro accurato di alta qualità portò l’azienda ad essere riconosciuta a livello mondiale e, nonostante la scomparsa di Guido Berlucchi nel 2000, il percorso era ormai delineato.
I figli di Guido, Cristina, Arturo e Paolo, seguiti passo passo da Franco Ziliani, eletto a padre del Franciacorta dai vignaioli locali, hanno dimostrato di aver ereditato dal padre la vocazione e infatti si assiste al lancio di nuove linee di prodotti molto apprezzati dal mercato: la linea Berlucchi ’61 e la Riserva Palazzo Lana.
L’azienda negli ultimi anni è stata totalmente convertita in agricoltura biologica e la cantina è votata al futuro e alla massima sostenibilità.
La vigna di proprietà è stata completamente reimpiantata dalla fine degli anni Novanta. Oggi, l’alta densità di ceppi per ettaro, la potatura a cordone speronato, l’inerbimento mirato e il diradamento pre-vendemmiale permettono di ottenere pochi grappoli di grande qualità: un’ottima premessa per un grande Franciacorta.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.