METODO CLASSICO ROSÉ BRUT 60 MESI "ORANGÈ" - TENUTA ROLETTO
Abbinamenti, Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, si sposa bene con i crostacei.
Alcol, 12,5%
Annata, NV
Denominazione, VSQ
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 8/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Barbera, Nebbiolo, Neretto, Bonarda
NOTE SENSORIALI:
Rosato scarico, invitante alla vista, dalla spuma cremosa, con perlage vispo e fine. Note di lievito e di crosta di pane si fondono con accenni minerali e di pietra focaia, per chiudere con accenni di frutta fresca. In bocca la bollicina è croccante e avvolgente. Finale lungo, nervoso e fresco.
CURIOSITÀ:
“Le vigne a più lenta maturazione sono destinate alla produzione di uno spumante che esprime il carattere del nostro territorio.”
Tenuta Roletto +
Giovanni Tinetti iniziò a coltivare la zona delle "Guie" (sorgenti utilizzate in antichità per la coltivazione della canapa) nei primi anni del '900.
Fu la sua passione e quella della figlia Caterina ad infondersi anche nel genero Enrico Roletto.
Proprio lui con ambizione, nei primi anni ‘80, portò avanti il progetto di diversificazione ed espansione dei vigneti che a tutt’oggi sono le “fondamenta” della Tenuta, inserendo anche la coltivazione dell’Erbaluce.
In ultimo, Antonino e Domenica hanno dato inizio alla trasformazione dell’Azienda, da famigliare a imprenditoriale, pur mantenendo il punto di forza di questa realtà: la tradizione.