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YUU BAAL
MEZCAL ARTESANAL 100% MAGUEY ESPADIN - PECHUGA E FRUTTA - YUU BAAL
€44,50
€54
abbinamenti Perfetta a fine pasto.
alcol 40%
denominazione Mezcal
filosofia Tradizionale
formato 0,70 L
giudizio 3k 10/10
regione Messico
temperatura di servizio 8-10°
NOTE SENSORIALI:
Questa tecnica lascia questo mezcal con una vasta gamma di profumi e sapori. Ha un naso pieno di agrumi, erbe, frutta e spezie e sa di arancia, anice, ananas e mango. La sua consistenza vellutata porta lievi sentori di tacchino, cannella e mango nel retrogusto.
CURIOSITÁ:
Yuu Baal Pechuga è un mezcal pechuga tradizionale fatto con agave Espadin. Tra la seconda e la terza distillazione, un petto di tacchino crudo viene appeso nell'alambicco e viene aggiunta anche frutta fresca.
Terra (YUU) e fuoco (BAAL): come quasi a voler ricordare in un’unica espressione la sacra unione dei due elementi naturali. Le parole che identificano questi mezcal, infatti, richiamano alla mente quelli che sono i due elementi principali dai quali prendono vita i mezcal Yuu Baal. Yuu Baal identifica un mezcal prodotto in maniera totalmente artigianale, nel rispetto delle più antiche e profonde tradizioni dei maestri mezcalieri di Oaxaca. Yuu Baal riunisce una serie di produttori che ottengono i propri mezcal partendo prima di tutto dalla cura delle proprie terre, sulle quali è raccolta e coltivata l’agave. Ogni mezcal rappresenta una regione unica della valle centrale di Oaxaca ed è un'espressione straordinaria del terroir del villaggio in cui è prodotto.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.