PROVINCIA DI PAVIA IGT PINOT NERO "AL NEGRES" 2023 - ALESSIO BRANDOLINI
Abbinamenti, Questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, cacciagione e formaggi semi-stagionati, ma può essere gustato anche da solo per apprezzarne la finezza e l’eleganza.
Alcol, 13%
Annata, 2023
Denominazione, Provincia di Pavia IGT
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Lombardia (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino intenso, luminoso e invitante. Al naso sprigiona profumi di frutti rossi maturi, come marasca e ribes, arricchiti da leggere note speziate che aggiungono complessità e carattere. Al palato mostra una struttura armoniosa e vellutata, con tannini morbidi e una piacevole persistenza, tipica dei Pinot Nero ben lavorati.
CURIOSITÁ:
Il “Al Negres” 2023 è un Pinot Nero autentico e raffinato, proveniente dalle colline dell’Oltrepò Pavese e firmato dall’Azienda Agricola Alessio Brandolini. Le uve, coltivate con cura su terreni ben esposti tra i 250 e 300 metri di altitudine, garantiscono una maturazione equilibrata e una concentrazione aromatica ideale per questa varietà elegante. In sintesi, il “Al Negres” 2023 è un Pinot Nero elegante e ben equilibrato, capace di esprimere con chiarezza il terroir dell’Oltrepò Pavese e la cura artigianale di Alessio Brandolini.
Alessio Brandolini +
L’attività prosegue attraverso le generazioni fino a giungere nelle mani di Alessio, che ne assume la conduzione con idee innovative e sostenibili per l’ambiente.
I loro vigneti sono situati nei comuni di San Damiano al Colle per la maggior parte, mentre in minor quantità nei comuni di Rovescala e Montù Beccaria, per un totale di 9 ettari. Le varietà coltivate sono: Barbera, Croatina, Uva Rara, Pinot Nero, Malvasia, Chardonnay, Riesling. La politica aziendale si fonda sulla qualità in tutte le fasi della lavorazione.
In vigna non vengono utilizzati concimi di sintesi, si coltiva ad alta densità d’impianto, si effettuano diradamenti e inerbimenti. In cantina si lavora con criomacerazioni e fermentazioni a bassa temperatura per preservare le sostanze aromatiche.