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KRASNA HORA WINERY
REPUBBLICA CECA GEWÜRZTRAMINER ORANGE "HERR GEWÜRTZ" 2022 - KRASNA HORA WINERY
abbinamenti Perfetto con frutti di mare crudi e insalate di mare, è il vino da linguine al granchio.
alcol 11,5%
annata 2022
denominazione Moravské Zemské Vino
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Repubblica Ceca
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Gewurztraminer 100%
NOTE SENSORIALI:
Colore oro rosa brillante, con riflessi ramati, al naso esprime un caratteristico e indimenticabile bouquet di lavanda, petali di rosa e litchi, poi mandarino e burro d’arachidi. Assaggio intensamente rinfrescante, si dispiega in uno squisito equilibrio tra la freschezza e la sapidità, con numerosi ricordi di erbe aromatiche e frutta a polpa gialla matura. Secco, asciutto e molto aromatico il finale.
CURIOSITÁ:
Krásná Horá (in dialetto ‘bella montagna’) nasce negli anni ‘60 a Stary Poddvorov, in una zona storica per il vino della Repubblica Ceca, con testimonianze di monaci risalenti al XIII secolo. Siamo nell’estremo sud-est, in Moravia, terra di climi freddi (basti pensare che il parallelo è lo stesso dell’Alsazia) e, nei 5 ettari vitati a disposizione, l’azienda produce dei piccoli gioielli, secondo i metodi della biodinamica. Herr Gewürz è un bianco composto da due tipi di cloni, raccolti in tempi diversi. La fermentazione avviene a contatto con le bucce e può protrarsi per circa 1 mese poi si procede all’affinamento, sui lieviti, per almeno 3 mesi. Nessuna chiarifica, filtrazione o aggiunta di altri elementi, lo rendono un vino vegano.
"Nata a inizio anni Sessanta, quest'azienda oggi è guidata da Marek Vybíral insieme alla famiglia. Krásná Horá significa bella montagna: la cantina sorge a Starý Poddvorov, in una zona storica del vino ceco, con testimonianze di attività vitivinicola dei monaci cistercensi risalenti al XIII secolo. Siamo nell'estremo sud-est della Repubblica Ceca, in Moravia. Qui i Vybíral conducono le loro vigne in un contesto climatico piuttosto freddo, considerato che l'area è collocata all'incirca sullo stesso parallelo dell'Alsazia e della Borgogna, producendo vini di deciso slancio aromatico e dalla spiccata freschezza. Nei circa 5 ettari coltivati con approccio sostenibile, unendo pratiche biologiche a metodi biodinamici, crescono le uve poi vinificate conducendo fermentazioni spontanee e aggiungendo pochissima solforosa. Il focus aziendale è sul pinot nero, vitigno prediletto dai Vybíral."
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