REPUBBLICA CECA GEWÜRZTRAMINER ORANGE "HERR GEWÜRTZ" 2022 - KRASNA HORA WINERY
Abbinamenti, Perfetto con frutti di mare crudi e insalate di mare, è il vino da linguine al granchio.
Alcol, 11,5%
Annata, 2022
Denominazione, Moravské Zemské Vino
Filosofia,
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Repubblica Ceca
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Gewurztraminer 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice mostra un affascinante colore oro-arancio brillante con riflessi ramati, immediata conseguenza della lunga permanenza sulle bucce. Il bouquet conserva la firma inconfondibile del Gewürztraminer, ma la presenta in una veste più profonda e meno convenzionale: petalo di rosa, litchi e lavanda aprono il profilo, seguiti da mandarino, scorza d’arancia, frutta gialla matura ed erbe aromatiche. Con l’ossigenazione emergono spezie, sensazioni più terrose e una sottile componente che ricorda il tè. In bocca è secco, fresco e materico, con la macerazione che introduce una delicata presa tannica e dona maggiore struttura a un vitigno spesso conosciuto soprattutto per la propria aromaticità. La freschezza mantiene il sorso dinamico, mentre una piacevole vena sapida accompagna il frutto verso un finale lungo, asciutto, speziato e leggermente amaricante. Con appena 11,5% vol., il 2022 riesce a combinare intensità aromatica e grande agilità, mostrando un volto sorprendentemente gastronomico del Gewürztraminer.
CURIOSITÁ:
Il Gewürztraminer Orange “Herr Gewürtz” 2022 di Krásná Hora Winery nasce a Starý Poddvorov, nella Moravia meridionale, una delle aree viticole più interessanti della Repubblica Ceca. È un’interpretazione decisamente personale del Gewürztraminer: un vitigno naturalmente esuberante dal punto di vista aromatico che la famiglia di Krásná Hora sceglie di trasformare attraverso la macerazione sulle bucce, ottenendo un orange wine secco, materico e gastronomico. La stessa cantina racconta con ironia come bastino una o due settimane di contatto con le bucce per mostrare un volto completamente diverso e più sincero della varietà. Per il 2022 vengono utilizzate uve provenienti da diversi cloni di Gewürztraminer, vendemmiate manualmente in momenti differenti per trovare un equilibrio tra maturità aromatica e freschezza. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni e avviene a contatto con le bucce, con macerazioni che possono protrarsi fino a circa quattro settimane; dopo la pressatura il vino prosegue il proprio percorso sulle fecce. L’approccio segue la filosofia della tenuta, che lavora i vigneti secondo principi biologici e biodinamici, limitando fortemente gli interventi in cantina e l’utilizzo della solforosa. Herr Gewürtz è così un Traminer lontano dalle interpretazioni morbide e opulente: asciutto, vibrante, leggermente tannico e profondamente aromatico.
Krasna Hora Winery +
Krásná Hora Winery è una cantina a conduzione familiare situata nella Moravia Meridionale, la regione vitivinicola più prestigiosa della Repubblica Ceca. Nata dalla passione della famiglia Vybíral per la viticoltura, l'azienda ha saputo trasformare una lunga tradizione agricola in un progetto moderno, orientato alla valorizzazione del territorio e alla produzione di vini di alta qualità. Oggi rappresenta una delle realtà più dinamiche e riconosciute del panorama enologico ceco. La filosofia della cantina si fonda su un profondo rispetto per la natura e per l'equilibrio dell'ecosistema. Tutti i vigneti sono coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, con lavorazioni manuali, rese contenute e un utilizzo minimo di trattamenti. In cantina le fermentazioni avvengono prevalentemente con lieviti indigeni e gli interventi enologici sono ridotti al minimo, così da preservare l'identità del vitigno, del suolo e dell'annata. Nei vigneti trovano spazio sia varietà internazionali, come Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Nero, sia vitigni tradizionali dell'Europa centrale, interpretati con uno stile improntato a precisione, eleganza e freschezza. Gli affinamenti in acciaio, botti di rovere e contenitori neutri vengono scelti in funzione delle caratteristiche di ogni vino, con l'obiettivo di esaltarne la complessità senza coprirne l'espressività naturale. Oggi Krásná Hora Winery è considerata uno dei principali interpreti della nuova viticoltura ceca. Grazie a un approccio che unisce sostenibilità, ricerca e grande attenzione alla qualità, la cantina ha contribuito a far conoscere il potenziale della Moravia sui mercati internazionali, proponendo vini autentici, raffinati e profondamente legati al loro territorio d'origine.