RUM AGED 15 YEARS FINEST DEMERARA "EL DORADO" 0,70 L - DEMERARA DISTILLERS
Abbinamenti, Ideale da degustare liscio in un ampio calice da meditazione, accompagna magnificamente cioccolato fondente ad alta percentuale, praline al cacao, sigari di pregio, dessert al caffè, frutta secca e formaggi erborinati o molto stagionati. È inoltre una base eccellente per cocktail di alta gamma come Rum Old Fashioned, Rum Manhattan o reinterpretazioni esclusive del Sazerac.
Alcol, 43%
Annata, NV
Denominazione, Finest Demerara Rum
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Guyana
Temperatura di servizio, 18/20°
Vitigni,
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta di un intenso colore mogano con riflessi ramati. Il bouquet è ampio e sofisticato, con profumi di frutta secca, fichi, datteri, miele, vaniglia e scorza d'arancia candita, seguiti da eleganti sentori di cacao, caffè, tabacco, cuoio e legni nobili. Al palato è ricco, vellutato e straordinariamente armonico. Le note di caramello, toffee, frutta disidratata e zucchero di canna si fondono con sfumature di cioccolato fondente, spezie dolci, noce moscata e cannella. La componente legnosa è perfettamente integrata, mentre il finale è lunghissimo, caldo e avvolgente, con persistenti richiami di cacao, tabacco e vaniglia.
CURIOSITÀ:
L'El Dorado 15 Years Old è una delle etichette più prestigiose della storica gamma di Demerara Distillers Limited, un rum che incarna l'eccellenza della tradizione della Guyana. Considerato da molti appassionati uno dei migliori rum da degustazione al mondo, nasce dall'assemblaggio di distillati provenienti dagli storici alambicchi della distilleria, affinati a lungo nel clima tropicale della valle del Demerara per sviluppare una straordinaria ricchezza aromatica e una raffinata complessità. La storia di Demerara Distillers affonda le proprie radici nel XVIII secolo, quando il fiume Demerara era il cuore pulsante della produzione di rum caraibico. Ancora oggi l'azienda custodisce e utilizza alcuni degli ultimi alambicchi in legno funzionanti al mondo, autentici monumenti della distillazione che conferiscono ai rum El Dorado uno stile unico, profondo e inconfondibile. L'El Dorado 15 Years è ottenuto da un sapiente assemblaggio di rum distillati sia in storici pot still in legno, sia in alambicchi Coffey e Savalle. Ogni componente viene lasciata maturare per almeno 15 anni in botti di rovere ex Bourbon, dove il clima tropicale accelera il processo di evoluzione, regalando al distillato grande concentrazione, morbidezza e un perfetto equilibrio tra dolcezza, spezie e note boisé.
Demerara Distillers +
Demerara Distillers Limited (DDL) è una società pubblica con azioni quotate alla Borsa della Guyana. Offrendo una vasta gamma di prodotti e servizi, l'azienda opera con una coscienza sociale e un profondo impegno per la sostenibilità ambientale.
Per tre secoli, il core business dell'azienda è stata la produzione di Demerara Rum.
Possedendo e gestendo esclusivamente l'unica distilleria rimasta in Guyana, la Diamond Distillery a Plantation Diamond sulla East Bank di Demerara, l'azienda è celebrata per la produzione dei pluripremiati rum El Dorado ed è il più grande fornitore di rum sfusi e alcoli dai Caraibi ai proprietari di marchi in Europa e Nord America.