SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 12 YEARS OLD - OLD PULTENEY

NOTE SENSORIALI:

Il colore è oro brillante con riflessi ambrati. Al naso si apre con eleganti profumi di mela verde, agrumi, miele d'acacia e vaniglia, seguiti da sentori di biscotto al burro, caramello, spezie dolci e una delicata impronta salina che richiama la brezza marina Al palato è morbido, ricco e armonioso. Le note di malto, toffee, scorza d'arancia, mela cotta e vaniglia si intrecciano con leggere sfumature di nocciola, spezie e sale marino, sostenute da una piacevole freschezza che accompagna il sorso fino a un finale lungo, pulito e lievemente iodato.

CURIOSITÁ:

L'Old Pulteney 12 Years Old è il whisky che meglio rappresenta l'identità della storica distilleria di Wick, nell'estremo nord delle Highlands scozzesi. Considerato il punto di riferimento della gamma Old Pulteney, è un single malt che racchiude oltre due secoli di tradizione, distinguendosi per il suo inconfondibile carattere marittimo, tanto da essere conosciuto come "The Maritime Malt". Fondata nel 1826, Old Pulteney sorge nella cittadina costiera di Wick, un tempo il più importante porto europeo per la pesca dell'aringa. La vicinanza al Mare del Nord influenza profondamente il processo di maturazione del whisky: l'aria salmastra, il clima fresco e l'elevata umidità contribuiscono a modellare un profilo aromatico unico, dove eleganza e note iodate convivono in perfetto equilibrio. Prodotto esclusivamente con orzo maltato, acqua purissima e lieviti selezionati, questo single malt viene distillato nei caratteristici alambicchi della distilleria, dalla particolare forma asimmetrica dovuta ai limiti architettonici dell'edificio originale. Dopo la distillazione, il whisky riposa per almeno 12 anni in botti di rovere americano ex-Bourbon, sviluppando morbidezza, profondità e un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza marina.