SOTOL BLANCO PURO 100% DASYLIRION TEXANO "TRIUNFO DEL DESIERTO DURANGO" - CLAN COYOTE
CLAN COYOTE

SOTOL BLANCO PURO 100% DASYLIRION TEXANO "TRIUNFO DEL DESIERTO DURANGO" - CLAN COYOTE

€44,50 €53,00you save €8,50

Abbinamenti, Perfetto per accompagnare cioccolata fondente extra
Alcol, 43%
Annata,
Denominazione, Sotol
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Messico
Temperatura di servizio, 14/18°
Vitigni,

NOTE SENSORIALI:

Grandissimo distillato con note di frutta secca e mandorla accompagnate da sentori minerali marcati. Il finale è lunghissimo, con echi di lieviti e una texture burrosa.

CURIOSITÁ:

Prodotto dal Maestro Sotolero Alejandro Solís a San Antonio, nello stato norteño di Durango, usando solo ed esclusivamente Dasylirion Cedrosanum, una specie particolare di Dasylirion, endemica di quel deserto, selvatica, cotta poi in forni a vapore, fermentata in barili di legno aperti con lieviti indigeni spontanei e infine distillata in piccoli alambicchi d’acciaio, è una beva unica e potente, rara, da esperti. 

Clan Coyote
Sotol Coyote rispecchia ciò che è selvatico, puro, naturale. È uno dei pochi spirits messicani che viene ancora prodotto con metodi ancestrali, gli stessi da secoli: una commistione magica di scienza e arte. Ogni bottiglia contiene esclusivamente il nettare distillato di una singola pianta, la Desert Spoon, che cresce nell'estremo nord del Messico, nei deserti di Sonora e Chihuahua.