IL BAROLO NEL TEMPO - TASTING BOX 5 BOTTIGLIE

Cinque vendemmie dal 2022 al 2018, cinque produttori: una degustazione verticale per esplorare come annata, territorio e affinamento si intrecciano nel bicchiere.

Abbiamo riunito interpretazioni comunali, assemblaggi e singoli cru, passando da Monforte d’Alba a Verduno e Novello. Una selezione di prestigio da assaggiare fianco a fianco, confrontando la fragranza del frutto, le sfumature aromatiche e la consistenza dei tannini. Ogni bottiglia aggiunge una prospettiva: il carattere della vendemmia incontra quello del luogo e la sensibilità di chi lo lavora, rendendo il confronto più ricco a ogni calice.

1 BAROLO DEL COMUNE DI MONFORTE D'ALBA DOCG 2022 – DOMENICO CLERICO
Il percorso parte da Monforte d’Alba, con un Barolo che ne racconta il carattere attraverso frutto generoso, struttura e una trama tannica fitta. Ciliegia, rosa e liquirizia accompagnano un sorso intenso e sostenuto dalla freschezza, firmato da una delle cantine protagoniste della storia contemporanea della denominazione.

1 BAROLO DOCG 2021 – CASCINA ADELAIDE
Un Barolo di assemblaggio che riunisce differenti provenienze per ricercare equilibrio e completezza. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni accompagna un’interpretazione del 2021 tesa e profonda, con frutto nitido, richiami floreali e tannini raffinati: una prospettiva diversa da affiancare alle espressioni dei singoli cru.

1 BAROLO DOCG "MONVIGLIERO" 2020 – PODERI LUIGI EINAUDI
Monvigliero porta nella degustazione la finezza di Verduno: rosa, piccoli frutti rossi, scorza d’arancia e spezie accompagnano un Barolo slanciato e avvolgente. La struttura si esprime attraverso una trama tannica elegante e una progressione fresca, offrendo un confronto particolarmente interessante con le interpretazioni di Monforte.

1 BAROLO DOCG "BUSSIA - CANAVERE" 2019 – GIACOSA FRATELLI
Dalla zona di Canavere, all’interno di Bussia, un Barolo che mette in evidenza la profondità e il rigore di Monforte d’Alba. Frutti rossi maturi, rosa appassita, tabacco e liquirizia si intrecciano a tannini fitti e freschezza incisiva, per una lettura autorevole dell’annata 2019.

1 BAROLO DOCG "CERVIANO-MERLI" 2018 – MARZIANO ABBONA
Il viaggio si completa a Novello con un Barolo prodotto in 3.564 bottiglie, affinato per 45 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Rosa appassita, tabacco, spezie e sottobosco arricchiscono un sorso strutturato e ancora vivace, nel quale il lungo affinamento accompagna il carattere profondo del cru.

Cinque vendemmie da mettere a confronto, per conoscere il Barolo attraverso le sue differenze.