VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT BIANCO "448 S.L.M." 2023 - KELLEREI GIRLAN
Abbinamenti, Ideale come aperitivo, accompagna perfettamente antipasti leggeri, pesce di lago e di mare, crostacei, insalate estive, primi piatti delicati, carni bianche e formaggi freschi. Ottimo anche con la cucina mediterranea quotidiana.
Alcol, 12,5%
Annata, 2025
Denominazione, Vigneti delle Dolomiti IGT
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Trentino Alto Adige (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il bouquet è intenso e fragrante, caratterizzato da note di mela verde, pera croccante, pesca bianca e agrumi freschi, accompagnate da sentori di sambuco, fiori bianchi ed erbe aromatiche alpine. Sullo sfondo emergono delicate sfumature minerali che donano ulteriore profondità e complessità. Al palato è fresco, equilibrato e straordinariamente piacevole. L'acidità vivace sostiene un sorso armonioso e dinamico, mentre la componente fruttata si integra perfettamente con la tipica sapidità dei vini di montagna. Il finale è pulito, minerale e persistente, lasciando una sensazione di freschezza che invita immediatamente a un nuovo assaggio.
CURIOSITÁ:
Il Bianco "448 S.L.M." 2023 di Kellerei Girlan è una fresca e raffinata interpretazione del territorio altoatesino, ottenuta dall'assemblaggio di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc, tre varietà che trovano nelle colline dell'Oltradige una delle loro espressioni più eleganti e territoriali. Il nome richiama i 448 metri sul livello del mare ai quali sorge la storica cantina Girlan, simbolo di un territorio unico dove l'incontro tra clima alpino e influenze mediterranee genera vini di grande equilibrio e precisione. Le uve provengono da vigneti situati su terreni morenici di origine glaciale, ricchi di ghiaia, sabbia e porfido, che conferiscono ai vini una spiccata mineralità e una piacevole tensione gustativa. Le importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono una maturazione lenta e graduale delle uve, preservando aromi, acidità e freschezza naturale. La vinificazione avviene separatamente per ciascun vitigno in acciaio inox a temperatura controllata, al fine di valorizzarne le caratteristiche distintive. Successivamente i vini vengono assemblati per creare una cuvée armoniosa e dinamica, capace di esprimere il meglio delle varietà che la compongono. Il Pinot Bianco apporta eleganza e struttura, lo Chardonnay dona morbidezza e ampiezza, mentre il Sauvignon Blanc contribuisce con freschezza aromatica e vivacità.
Kellerei Girlan +
Fondata nel 1923 nello storico borgo di Cornaiano, nel cuore dell’Oltradige altoatesino, Cantina Girlan rappresenta una delle realtà cooperative più prestigiose e longeve dell’Alto Adige. Nata dall’unione di un piccolo gruppo di viticoltori locali all’interno di un’antica masseria del XVI secolo, la cantina è cresciuta nel corso di un secolo di storia fino a diventare un punto di riferimento assoluto per la qualità dei vini altoatesini, mantenendo sempre un forte legame con il territorio e con le famiglie che ne custodiscono il patrimonio viticolo. Oggi Girlan riunisce oltre 200 soci conferitori che coltivano circa 230 ettari di vigneti distribuiti nelle zone più vocate dell’Alto Adige. Le vigne si trovano tra i 450 e i 700 metri di altitudine, su una straordinaria varietà di terreni che spaziano dalle morene glaciali ai depositi porfirici e calcarei. Questa ricchezza geologica, unita alle forti escursioni termiche e all’influenza delle correnti alpine e mediterranee, permette di ottenere uve di eccezionale qualità e grande complessità aromatica. La filosofia produttiva di Girlan si fonda sulla valorizzazione delle singole zone vitate e sull'interpretazione fedele delle peculiarità di ogni vitigno. Le rese vengono attentamente controllate e il lavoro in vigneto è orientato alla sostenibilità e alla tutela dell’ambiente. In cantina tradizione ed innovazione convivono armoniosamente: tecnologie moderne e una profonda esperienza enologica consentono di preservare l'identità delle uve e di esaltare l'eleganza naturale dei vini. Particolare attenzione viene dedicata alle varietà che hanno reso celebre l'Alto Adige nel mondo. Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer e Pinot Nero trovano qui interpretazioni di straordinaria precisione e finezza, accanto a vini iconici come il Pinot Nero Trattmann e le selezioni della linea Flora, autentiche espressioni dei migliori terroir aziendali. I vini di Girlan si distinguono per purezza aromatica, equilibrio, freschezza e capacità di evolvere magnificamente nel tempo. Dopo oltre cento anni di storia, Cantina Girlan continua a rappresentare l’eccellenza della viticoltura altoatesina, con una produzione che coniuga identità territoriale, rigore qualitativo e visione contemporanea. Bottiglie eleganti e profondamente legate al territorio che raccontano l’anima di una delle zone vitivinicole più affascinanti d’Europa.