VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT ROSÉ "448 S.L.M." 2025 - KELLEREI GIRLAN
Abbinamenti, Perfetto come aperitivo, accompagna magnificamente antipasti leggeri, carpacci di pesce, crostacei, sushi, insalate estive, cucina mediterranea, salumi delicati e formaggi freschi. Ottimo anche con pizze gourmet e piatti vegetariani.
Alcol, 13,5%
Annata, 2025
Denominazione, Vigneti delle Dolomiti IGT
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Trentino Alto Adige (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Lagrein, Pinot Nero e Schiava
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un luminoso colore rosa cerasuolo tenue. Il bouquet è raffinato e fragrante, con profumi di fragolina di bosco, lampone, ribes rosso e melograno che si fondono a delicate note floreali di rosa e fiori di campo. Sullo sfondo emergono leggere sensazioni agrumate e una sottile vena minerale che richiama il territorio di origine. Al palato è fresco, armonioso e incredibilmente scorrevole. La vivace acidità sostiene il sorso senza appesantirlo, mentre il frutto rosso accompagna la degustazione con precisione ed eleganza. La chiusura è sapida, pulita e persistente, caratterizzata da una piacevole nota minerale che invita immediatamente a un nuovo assaggio.
CURIOSITÁ:
Il Rosé "448 S.L.M." 2025 di Kellerei Girlan è una cuvée fresca, elegante e contemporanea che racconta il lato più delicato dell'enologia altoatesina. Nato dall'unione di Lagrein, Pinot Nero e Schiava (Vernatsch), tre varietà storiche che rappresentano l'identità vitivinicola dell'Alto Adige, questo rosato esprime perfettamente l'equilibrio tra carattere alpino e piacevolezza mediterranea. Il nome richiama i 448 metri sul livello del mare ai quali sorge la storica cantina di Cornaiano, nel cuore dell'Oltradige. Le uve provengono da vigneti situati su terreni morenici di origine glaciale, ricchi di sabbia, ghiaia e porfido, che conferiscono al vino una spiccata freschezza minerale. Le importanti escursioni termiche tra giorno e notte permettono di preservare aromi delicati, acidità naturale e grande precisione espressiva. La Schiava apporta fragranza e leggerezza, il Pinot Nero dona eleganza e finezza aromatica, mentre il Lagrein contribuisce con struttura e intensità fruttata. La vinificazione avviene con una breve macerazione sulle bucce per ottenere il caratteristico colore rosato brillante e per valorizzare la componente aromatica delle uve. L'affinamento in acciaio mantiene intatta tutta la freschezza e la vivacità del vino.
Kellerei Girlan +
Fondata nel 1923 nello storico borgo di Cornaiano, nel cuore dell’Oltradige altoatesino, Cantina Girlan rappresenta una delle realtà cooperative più prestigiose e longeve dell’Alto Adige. Nata dall’unione di un piccolo gruppo di viticoltori locali all’interno di un’antica masseria del XVI secolo, la cantina è cresciuta nel corso di un secolo di storia fino a diventare un punto di riferimento assoluto per la qualità dei vini altoatesini, mantenendo sempre un forte legame con il territorio e con le famiglie che ne custodiscono il patrimonio viticolo. Oggi Girlan riunisce oltre 200 soci conferitori che coltivano circa 230 ettari di vigneti distribuiti nelle zone più vocate dell’Alto Adige. Le vigne si trovano tra i 450 e i 700 metri di altitudine, su una straordinaria varietà di terreni che spaziano dalle morene glaciali ai depositi porfirici e calcarei. Questa ricchezza geologica, unita alle forti escursioni termiche e all’influenza delle correnti alpine e mediterranee, permette di ottenere uve di eccezionale qualità e grande complessità aromatica. La filosofia produttiva di Girlan si fonda sulla valorizzazione delle singole zone vitate e sull'interpretazione fedele delle peculiarità di ogni vitigno. Le rese vengono attentamente controllate e il lavoro in vigneto è orientato alla sostenibilità e alla tutela dell’ambiente. In cantina tradizione ed innovazione convivono armoniosamente: tecnologie moderne e una profonda esperienza enologica consentono di preservare l'identità delle uve e di esaltare l'eleganza naturale dei vini. Particolare attenzione viene dedicata alle varietà che hanno reso celebre l'Alto Adige nel mondo. Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer e Pinot Nero trovano qui interpretazioni di straordinaria precisione e finezza, accanto a vini iconici come il Pinot Nero Trattmann e le selezioni della linea Flora, autentiche espressioni dei migliori terroir aziendali. I vini di Girlan si distinguono per purezza aromatica, equilibrio, freschezza e capacità di evolvere magnificamente nel tempo. Dopo oltre cento anni di storia, Cantina Girlan continua a rappresentare l’eccellenza della viticoltura altoatesina, con una produzione che coniuga identità territoriale, rigore qualitativo e visione contemporanea. Bottiglie eleganti e profondamente legate al territorio che raccontano l’anima di una delle zone vitivinicole più affascinanti d’Europa.