VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT ROSSO "448 S.L.M." 2025 - KELLEREI GIRLAN
Abbinamenti, Ideale con salumi altoatesini, canederli, primi piatti saporiti, carni bianche, arrosti leggeri, grigliate miste e formaggi di media stagionatura. Grazie alla sua versatilità si adatta perfettamente sia alla cucina tradizionale di montagna sia a quella mediterranea.
Alcol, 13%
Annata, 2025
Denominazione, Vigneti delle Dolomiti IGT
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Trentino Alto Adige (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Lagrein, Pinot Nero e Schiava
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un brillante colore rosso rubino intenso. Il bouquet è fresco e coinvolgente, con profumi di ciliegia matura, lampone, mora e piccoli frutti di bosco che si intrecciano a note floreali di viola e leggere sfumature speziate. Con l'ossigenazione emergono delicati richiami di erbe alpine, pepe nero e una sottile nota minerale che richiama il territorio di origine. Al palato è succoso, equilibrato e dinamico. L'attacco morbido lascia spazio a una piacevole freschezza che accompagna il sorso, mentre i tannini sono delicati e ben integrati. Il frutto rimane sempre protagonista, sostenuto da una struttura armoniosa e da una piacevole vena sapida che dona profondità e scorrevolezza. Il finale è pulito, persistente e caratterizzato da eleganti richiami fruttati e speziati.
CURIOSITÁ:
Il Rosso "448 S.L.M." 2025 di Kellerei Girlan è una cuvée che esprime in modo autentico il carattere dell'Alto Adige, unendo in un unico vino tre dei vitigni più rappresentativi del territorio: Lagrein, Pinot Nero e Schiava (Vernatsch). Il nome richiama i 448 metri sul livello del mare ai quali si trova la storica sede della cantina a Cornaiano, nel cuore dell'Oltradige, una delle zone più vocate dell'intera regione per la produzione di vini eleganti e di grande equilibrio. Le uve provengono da vigneti situati su terreni morenici e porfirici di origine glaciale, caratterizzati da una ricca presenza di minerali e da un eccellente drenaggio. Le marcate escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, preservando freschezza aromatica, intensità del frutto e precisione gustativa. La cuvée nasce dall'incontro tra le caratteristiche distintive dei tre vitigni: il Lagrein apporta struttura, profondità e intensità fruttata; il Pinot Nero dona eleganza, finezza e complessità aromatica; la Schiava contribuisce con freschezza, fragranza e grande bevibilità. La vinificazione avviene con particolare attenzione all'espressione varietale di ciascuna componente, mentre il successivo assemblaggio permette di ottenere un vino armonioso e perfettamente equilibrato.
Kellerei Girlan +
Fondata nel 1923 nello storico borgo di Cornaiano, nel cuore dell’Oltradige altoatesino, Cantina Girlan rappresenta una delle realtà cooperative più prestigiose e longeve dell’Alto Adige. Nata dall’unione di un piccolo gruppo di viticoltori locali all’interno di un’antica masseria del XVI secolo, la cantina è cresciuta nel corso di un secolo di storia fino a diventare un punto di riferimento assoluto per la qualità dei vini altoatesini, mantenendo sempre un forte legame con il territorio e con le famiglie che ne custodiscono il patrimonio viticolo. Oggi Girlan riunisce oltre 200 soci conferitori che coltivano circa 230 ettari di vigneti distribuiti nelle zone più vocate dell’Alto Adige. Le vigne si trovano tra i 450 e i 700 metri di altitudine, su una straordinaria varietà di terreni che spaziano dalle morene glaciali ai depositi porfirici e calcarei. Questa ricchezza geologica, unita alle forti escursioni termiche e all’influenza delle correnti alpine e mediterranee, permette di ottenere uve di eccezionale qualità e grande complessità aromatica. La filosofia produttiva di Girlan si fonda sulla valorizzazione delle singole zone vitate e sull'interpretazione fedele delle peculiarità di ogni vitigno. Le rese vengono attentamente controllate e il lavoro in vigneto è orientato alla sostenibilità e alla tutela dell’ambiente. In cantina tradizione ed innovazione convivono armoniosamente: tecnologie moderne e una profonda esperienza enologica consentono di preservare l'identità delle uve e di esaltare l'eleganza naturale dei vini. Particolare attenzione viene dedicata alle varietà che hanno reso celebre l'Alto Adige nel mondo. Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer e Pinot Nero trovano qui interpretazioni di straordinaria precisione e finezza, accanto a vini iconici come il Pinot Nero Trattmann e le selezioni della linea Flora, autentiche espressioni dei migliori terroir aziendali. I vini di Girlan si distinguono per purezza aromatica, equilibrio, freschezza e capacità di evolvere magnificamente nel tempo. Dopo oltre cento anni di storia, Cantina Girlan continua a rappresentare l’eccellenza della viticoltura altoatesina, con una produzione che coniuga identità territoriale, rigore qualitativo e visione contemporanea. Bottiglie eleganti e profondamente legate al territorio che raccontano l’anima di una delle zone vitivinicole più affascinanti d’Europa.