VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT SCHIAVA "448 S.L.M." 2025 - KELLEREI GIRLAN
Abbinamenti, Perfetto con speck e salumi altoatesini, canederli, affettati, carni bianche, trota affumicata, piatti della cucina alpina e formaggi freschi. Ottimo anche leggermente rinfrescato durante la stagione estiva.
Alcol, 12,5%
Annata, 2025
Denominazione, Vigneti delle Dolomiti IGT
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Trentino Alto Adige (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Schiava 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un luminoso colore rosso rubino chiaro dai riflessi brillanti. Il bouquet è fine e fragrante, con profumi di ciliegia croccante, fragolina di bosco, lampone e melograno che si intrecciano a eleganti note floreali di viola e petali di rosa. Completano il quadro leggere sfumature di mandorla fresca, erbe alpine e spezie delicate. Al palato conquista per freschezza, leggerezza ed equilibrio. Il sorso è agile e dinamico, sostenuto da una piacevole acidità che ne esalta la bevibilità. I tannini sono delicati e appena percettibili, mentre il frutto rimane sempre protagonista. Il finale è pulito, armonioso e leggermente sapido, con persistenti richiami floreali e fruttati.
CURIOSITÁ:
La Schiava "448 S.L.M." 2025 di Kellerei Girlan è un omaggio a uno dei vitigni più storici e rappresentativi dell'Alto Adige. Il nome richiama l'altitudine media dei vigneti da cui provengono le uve, 448 metri sul livello del mare, una fascia particolarmente vocata dove il clima alpino, mitigato dall'influenza mediterranea, consente alla Schiava di esprimere tutta la sua eleganza, fragranza e straordinaria piacevolezza di beva. Da secoli protagonista della viticoltura altoatesina, la Schiava è un vitigno che trova nella zona di Cornaiano e dell'Oltradige alcune delle sue migliori espressioni. Qui, su terreni morenici e ghiaiosi ricchi di minerali, le viti beneficiano di importanti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono lo sviluppo di aromi fini e una naturale freschezza. Kellerei Girlan interpreta questa varietà con uno stile moderno e preciso, capace di valorizzarne il carattere più autentico. La vinificazione è orientata a preservare la fragranza del frutto e la delicatezza aromatica tipica della Schiava, dando vita a un vino immediato e coinvolgente ma tutt'altro che semplice.
Kellerei Girlan +
Fondata nel 1923 nello storico borgo di Cornaiano, nel cuore dell’Oltradige altoatesino, Cantina Girlan rappresenta una delle realtà cooperative più prestigiose e longeve dell’Alto Adige. Nata dall’unione di un piccolo gruppo di viticoltori locali all’interno di un’antica masseria del XVI secolo, la cantina è cresciuta nel corso di un secolo di storia fino a diventare un punto di riferimento assoluto per la qualità dei vini altoatesini, mantenendo sempre un forte legame con il territorio e con le famiglie che ne custodiscono il patrimonio viticolo. Oggi Girlan riunisce oltre 200 soci conferitori che coltivano circa 230 ettari di vigneti distribuiti nelle zone più vocate dell’Alto Adige. Le vigne si trovano tra i 450 e i 700 metri di altitudine, su una straordinaria varietà di terreni che spaziano dalle morene glaciali ai depositi porfirici e calcarei. Questa ricchezza geologica, unita alle forti escursioni termiche e all’influenza delle correnti alpine e mediterranee, permette di ottenere uve di eccezionale qualità e grande complessità aromatica. La filosofia produttiva di Girlan si fonda sulla valorizzazione delle singole zone vitate e sull'interpretazione fedele delle peculiarità di ogni vitigno. Le rese vengono attentamente controllate e il lavoro in vigneto è orientato alla sostenibilità e alla tutela dell’ambiente. In cantina tradizione ed innovazione convivono armoniosamente: tecnologie moderne e una profonda esperienza enologica consentono di preservare l'identità delle uve e di esaltare l'eleganza naturale dei vini. Particolare attenzione viene dedicata alle varietà che hanno reso celebre l'Alto Adige nel mondo. Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer e Pinot Nero trovano qui interpretazioni di straordinaria precisione e finezza, accanto a vini iconici come il Pinot Nero Trattmann e le selezioni della linea Flora, autentiche espressioni dei migliori terroir aziendali. I vini di Girlan si distinguono per purezza aromatica, equilibrio, freschezza e capacità di evolvere magnificamente nel tempo. Dopo oltre cento anni di storia, Cantina Girlan continua a rappresentare l’eccellenza della viticoltura altoatesina, con una produzione che coniuga identità territoriale, rigore qualitativo e visione contemporanea. Bottiglie eleganti e profondamente legate al territorio che raccontano l’anima di una delle zone vitivinicole più affascinanti d’Europa.