VIN DE FRANCE BLANC MELON DE BOURGOGNE "DIVIN POISON" 2020 - VINILIBRE

NOTE SENSORIALI:

Cristophe parla sempre dei suoi vini come del risultato della ricerca di una vibrazione, di un’energia trasmessa dal terroir e percepita attraverso le uve. Nel caso di Divin Poison, l’energia del terroir è espressa sottoforma di note citriche, minerali, con una piacevole sensazione cremosa lasciata in bocca dal sorso. Da provare durante una serata raclette, per sperimentare l’evoluzione della bevuta in abbinamento ai formaggi a pasta morbida; attenzione, potrebbe diventare la vostra cena preferita.

CURIOSITÁ:

100% Melon de Bourgogne fuori dagli schemi, da un terroir di gabbro su di una collina esposta a sud; siamo a Monnières, tra i più bei terroir del Muscadet. La vinificazione avviene in vasche interrate e ha una durata di 9 mesi. Non filtrato, senza solfiti aggiunti.