VIN DE FRANCE ROUGE "DIVIN POISON" 2018 - VINILIBRE
Abbinamenti, Ideale con carni rosse alla griglia, selvaggina, brasati, agnello, formaggi stagionati e piatti della cucina francese tradizionale. Grazie alla sua freschezza e alla raffinata struttura accompagna con grande eleganza anche preparazioni a base di funghi e tartufo.
Alcol, 13,5%
Annata, 2018
Denominazione, Vin de France
Filosofia, Naturale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Francia
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Syrah, Grenache e Carignan
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi granati. Il bouquet è ricco e stratificato, con note di ciliegia matura, mora, ribes nero e prugna, accompagnate da sfumature di pepe nero, erbe aromatiche, liquirizia, sottobosco e leggere sensazioni affumicate e minerali. Il sorso è pieno ma dinamico, sostenuto da una vibrante freschezza e da tannini setosi perfettamente integrati. Il frutto rimane protagonista durante tutta la degustazione, accompagnato da eleganti richiami speziati e balsamici che conducono verso un finale lungo, sapido e persistente.
CURIOSITÁ:
Il Divin Poison 2018 di Vinilibre è un vino rosso francese fuori dagli schemi, nato dalla volontà di esprimere il territorio attraverso una viticoltura libera, rispettosa della natura e priva di compromessi. Il nome, provocatorio e affascinante, racchiude la filosofia della cantina: creare vini vivi, autentici e profondamente identitari, capaci di conquistare fin dal primo sorso con il loro equilibrio tra energia, eleganza e carattere. Vinilibre lavora seguendo principi di agricoltura sostenibile e interventi minimi sia in vigneto che in cantina. Le uve vengono raccolte esclusivamente a piena maturazione e vinificate con fermentazioni spontanee, lasciando che siano il terroir e il tempo a definire la personalità del vino. Il risultato è un rosso sincero e vibrante, che riflette senza filtri l'annata e il luogo di origine. L'affinamento avviene con estrema attenzione, privilegiando un'evoluzione lenta che preserva l'integrità del frutto e consente al vino di sviluppare complessità senza perdere freschezza. Il millesimo 2018 offre un profilo maturo ma perfettamente equilibrato, capace di unire profondità, bevibilità e grande precisione aromatica.
Vinilibre +
Alla base di Vinilibre c’è la passione di Christophe Bosque per il vino autentico e per quella dimensione di convivialità che ogni bottiglia può creare. Dopo gli studi in viticoltura ed enologia, Christophe ha intrapreso un percorso produttivo fortemente personale, ispirato a ciò che lui stesso definisce “vin libre”: vini liberi da schemi rigidi, costruiti attorno alla purezza del frutto e all’identità del territorio. Fondata nel 2017, Vinilibre ha sede a Gorges, piccolo villaggio della Loira Atlantica situato nel cuore della zona del Muscadet. Più che un semplice négociant, Christophe è un interprete del vino: seleziona le uve attraverso una rete consolidata di amici e vigneron, collaborando con realtà provenienti da alcune delle regioni viticole più interessanti della Francia. Le uve vengono coltivate senza prodotti di sintesi, mentre in cantina si segue un approccio rispettoso e poco interventista. Le fermentazioni sono spontanee, i vini non vengono filtrati né chiarificati e l’impiego di solfiti è ridotto al minimo. Grande importanza viene inoltre data ai contenitori di affinamento, con una particolare predilezione per anfore e vasche in grès, capaci di accompagnare il vino senza coprirne il carattere. Nasce così una gamma originale, lontana dai sentieri più convenzionali, composta da vini vivi, espressivi e profondamente conviviali. Ogni etichetta di Vinilibre racconta il territorio d’origine delle uve attraverso uno stile libero e contemporaneo, capace di unire immediatezza, autenticità e grande personalità.