VINO SPUMANTE BLANC DE NOIRS BRUT ROSÉ "DODICI LUNE" 2023 - COL VETORAZ
Abbinamenti, Perfetto per accompagnare la chiusura di un pasto importante, è ideale nei momenti celebrativi e si abbina splendidamente anche alla tradizionale sopressa veneta.
Alcol, 12,5%
Annata, 2023
Denominazione, Vino Spumante
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Veneto (Italia)
Temperatura di servizio, 6/8°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Il perlage è fine e persistente, mentre il colore rosa tenue anticipa un bouquet elegante fatto di piccoli frutti rossi, melograno, agrumi e leggere sfumature floreali. Al palato è fresco, dinamico e vellutato, con una bollicina cremosa che accompagna il sorso verso un finale lungo, raffinato e pulito.
CURIOSITÀ:
Il “Dodici Lune” Brut Rosé di Col Vetoraz è uno spumante elegante e contemporaneo, nato dall’incontro tra finezza, struttura e precisione aromatica. Un Blanc de Noirs che esprime carattere e raffinatezza attraverso un profilo delicato ma deciso, capace di coniugare la freschezza tipica delle bollicine di alta collina con una piacevole complessità gustativa. Prodotto da uve Pinot Nero vinificate in rosé, nasce da una lenta presa di spuma con Metodo Charmat lungo e da un affinamento di dodici mesi sui lieviti, le “dodici lune” che danno il nome a questa cuvée. Una lavorazione meticolosa che permette di ottenere maggiore profondità aromatica, cremosità e armonia, mantenendo intatta la fragranza e la tensione tipiche delle migliori bollicine di Col Vetoraz.
Col Vetoraz +
Col Vetoraz è una delle realtà simbolo del Valdobbiadene DOCG, nata nel cuore più prestigioso delle colline del Prosecco Superiore, a Santo Stefano di Valdobbiadene, accanto al celebre Cartizze. La famiglia Miotto è presente su questa collina dal 1838, coltivando la vite in un territorio ripido, luminoso e profondamente vocato. La cantina interpreta il Valdobbiadene con uno stile preciso, elegante e territoriale: solo DOCG, lavorazioni attente, grande cura delle uve e una ricerca costante di finezza, freschezza e pulizia aromatica. Qui la Glera non è trattata come un vino semplice, ma come un grande interprete di collina, capace di esprimere sfumature diverse a seconda dell’esposizione, del suolo e del residuo zuccherino. Dai Brut più tesi e verticali agli Extra Dry più morbidi e fragranti, fino al Cartizze, Col Vetoraz rappresenta una delle firme più riconoscibili del Prosecco Superiore: bollicine raffinate, immediate ma mai banali, perfette per chi cerca un Valdobbiadene autentico, luminoso e di grande piacevolezza.