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abbinamenti Ottimo come bevuta in abbinamento con piatti leggeri a base di pesce.
alcol 12%
annata 2020
denominazione Orange Wine
filosofia Naturale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Spagna
temperatura di servizio 10-12 °C
vitigni Xarel-lo 100%
NOTE SENSORIALI:
Lo Xarel.lo di Costador è un vino arancione minerale sottolineato da grandi tannini che conferiscono a questo vino naturale secco un carattere speciale, accanto all'acidità si avvertono note di bergamotto, rosmarino e alloro. Pepe bianco al naso, accanto a sentori fruttati di mela, pera e melone, agrumi, miele. E' caratterizzato da buona acidità e viva mineralità.
CURIOSITÀ:
Vinificatioin anfore dai 300 ai 2500 litri a temperatura controllata. Il vino è ottenuto da uve Xarel-lo. La fermentazione avviene in anfora a contatto con le bucce e successivamente affina per alcuni mesi in botte di rovere francese.
L’azienda guidata da Joan Franquet si trova nella Conca de Barberà, nella regione montagnosa appena a nord di Tarragona. Qui, ad altitudini comprese tra i 500 e 850 metri, Costador conduce vigne anche di 70-80 anni di età con approccio biologico e in parte biodinamico, su suoli con presenza di ardesia, argilla e calcare. Altri appezzamenti si trovano nella vicina zona del Priorat, luogo di origine della famiglia di Joan, dove troviamo perlopiù viti di carignan e grenache. Tutte le uve sono oggetto di microvinificazioni in anfore chiamate tinajas e provenienti dai laboratori artigiani di Villarrobledo, con prolungate macerazioni a grappolo intero.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.